sy.haerentanimo.net
وصفات جديدة

فلسفة كل يوم سوبر فوود: الطبق المتوازن

فلسفة كل يوم سوبر فوود: الطبق المتوازن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نعلم جميعًا أن التوازن أمر أساسي تمامًا - ولكن ماذا يعني ذلك حقًا؟ توجد هذه المقالة لتوضيح ذلك بشكل فائق ، لأنه إذا كان بإمكانك الحصول على لوحة التوازن الخاصة بك بشكل صحيح والحفاظ على التحكم في الجزء الخاص بك قيد الفحص - وهو ما فعلته من أجلك مع كل سوبر الغذاء كل يوم الوصفات - كن واثقًا من أنك تمنح نفسك بداية رائعة حقًا على طريق التمتع بصحة جيدة.

من أكثر الأشياء المفيدة التي يمكنك تذكرها أنك لست مضطرًا لأن تكون في وضع جيد كل يوم - فقط حاول الحصول على رصيدك الصحيح على مدار الأسبوع. اخلط بين اختياراتك في الفصول لضمان اتباع نظام غذائي متنوع ومجموعة واسعة من العناصر الغذائية ، وستحصل على كل ما تحتاجه. كدليل عام للوجبات الرئيسية ، إذا كنت تأكل اللحوم والأسماك ، فأنت تبحث عن حصتين على الأقل من الأسماك أسبوعيًا ، يجب أن يكون أحدهما زيتيًا (مثل السلمون أو السلمون المرقط أو الماكريل) ، ثم قسم باقي الكمية وجبات الأسبوع الرئيسية بين وجبات نباتية خالية من اللحوم وبعض الدواجن وقليل من اللحوم الحمراء. يمكن أن يكون النظام الغذائي النباتي صحيًا تمامًا أيضًا.

ما هو الطبق المتوازن؟

تحمل معي في هذا - سوف تحصل على القليل من التقنية - ولكن من المهم تسجيل الحقائق مقدمًا حول كيفية التعامل مع وجبة معًا. ما عليك سوى إلقاء نظرة على الجدول أدناه وستتعرف على الجوهر - إنه سهل حقًا.

مجموعات الأغذية الخمسة (المملكة المتحدة)نسبة اللوح المتوازن
خضروات وفاكههثلث طبقك
الكربوهيدرات النشوية (الخبز والأرز والبطاطس والمعكرونة)ثلث طبقك
البروتين (اللحوم والأسماك والبيض والفول ومصادر أخرى غير الألبان)حوالي سدس طبقك
منتجات الألبان والحليبحوالي سدس طبقك
الأطعمة الغنية بالدهون / السكرحاول أن تأكل كمية صغيرة فقط من الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون و / أو السكر

كيف يعمل ذلك في سوبر الغذاء كل يوم?

من خلال العمل عن كثب مع فريقي المحبوب في مجال التغذية واتباع إرشادات المملكة المتحدة ، قمت بتصميم جميع الوصفات في الكتاب الجديد بطريقة واضحة وسهلة المتابعة:

  • جميع وصفات الإفطار أقل من 400 سعرة حرارية لكل حصة وتحتوي على أقل من 4 جرام من الدهون المشبعة وأقل من 1.5 جرام من الملح
  • تحتوي جميع وجبات الغداء والعشاء على أقل من 600 سعر حراري لكل جزء وتحتوي على أقل من 6 جرام من الدهون المشبعة وأقل من 1.5 جرام من الملح - لذلك كل هذه الوصفات قابلة للتبديل

لقد قمت أيضًا بتضمين وجبات خفيفة تصل إلى 100 سعر حراري ، مما يمنحك حرية الاستمتاع ببعض الوجبات الخفيفة اللذيذة المعززة للطاقة يوميًا ، مع ترك بعض السعرات الحرارية للمشروبات.

ماذا يعني ذلك في الحياة الحقيقية؟

بشكل عام ، تحتاج المرأة العادية إلى حوالي 2000 سعرة حرارية في اليوم ، في حين أن الرجل العادي يمكن أن يحصل على 2500 سعرة حرارية. أنا متأكد من أنك تدرك أن هذه الأرقام هي مجرد دليل ، وأن ما نأكله يجب دائمًا أن يؤخذ في الاعتبار فيما يتعلق بعوامل مثل العمر والبناء ونمط الحياة ومستويات النشاط. والخبر السار هو أن جميع الأطعمة والمشروبات يمكن تناولها وشربها باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن ، لذلك لا يتعين علينا التخلي تمامًا عن أي شيء نستمتع به حقًا ، إلا إذا نصحنا بذلك عن طريق طبيب أو اختصاصي تغذية.

كانت فلسفة جدي في الحياة بسيطة - كل شيء باعتدال وقليلًا مما تحبه ، ولا يزال هذا صحيحًا للغاية حتى اليوم. حتى خبراء التغذية يأكلون الكعك!

إفطار جميل رائع

إليك شيء واحد سهل للغاية أريدك أن تأخذه من هذا الكتاب: تناول وجبة الإفطار! سهل هكذا. غالبًا ما يتم التغاضي عن هذه الوجبة الجبارة ، لكنها مهمة جدًا في إعدادك لليوم. فهو لن يشعرك بالشبع ويساعد على منعك من تناول وجبات خفيفة من الأطعمة الغنية بالدهون / السكر فحسب ، بل يمكنه أيضًا أن يمنحك دفعة من المغذيات الدقيقة ، مثل الحديد والألياف وفيتامين ب وفيتامين د. تفوت وجبة الإفطار ، فمن غير المحتمل أن تعوض عن تلك العناصر الغذائية المفقودة خلال بقية اليوم ، لذا احرص على اتباع عادات جيدة وإدخالها في روتينك اليومي منذ البداية.

الاحتفال ح2ا

شرب الماء ضروري للغاية. على الرغم من أنها ليست - لأسباب واضحة - جزءًا من الطبق المتوازن ، إلا أنها جزء لا يتجزأ تمامًا من نظام غذائي متوازن. إنه يبقينا رطبًا ويقظًا ويحافظ على أجسامنا تعمل بشكل صحيح. في كثير من الأحيان عندما نعتقد أننا جائعون نشعر بالجفاف ، لذا فإن شرب الكثير من الماء يمكن أن يساعد أيضًا في منعنا من الإفراط في تناول الطعام! مثل أي شيء آخر ، تختلف متطلباتنا اعتمادًا على عوامل مثل العمر والجنس والبنية ونمط الحياة ومستويات النشاط ، بالإضافة إلى أشياء مثل الرطوبة ودرجة الحرارة من حولنا. كقاعدة عامة ، يجب أن تستهدف النساء 1.6 لتر على الأقل في اليوم ، بينما يحتاج الرجال إلى 2 لتر على الأقل. احتفل به واحتفل به واستمتع بماء H2O المتواضع كل يوم.

تم نشر Everyday Super Food بواسطة Jamie Oliver بواسطة Penguin Random House Jamie Oliver Enterprises Limited (2015 Everyday Super Food) المصور: Jamie Oliver


طبق الأكل الصحي

اشرب الماء أو الشاي أو القهوة (مع القليل من السكر أو بدون سكر). قلل من الحليب / منتجات الألبان (1-2 حصص / يوم) والعصير (1 كوب صغير / يوم). تجنب المشروبات السكرية.

كلما زاد عدد الخضار و [مدش] وكلما زاد التنوع و [مدش] كان ذلك أفضل. البطاطس والبطاطس المقلية لا تحسب.

تناول الكثير من الفاكهة من جميع الألوان

اختر الأسماك والدواجن والفاصوليا والمكسرات للحد من اللحوم الحمراء والجبن وتجنب لحم الخنزير المقدد واللحوم الباردة واللحوم المصنعة الأخرى.

تناول مجموعة متنوعة من الحبوب الكاملة (مثل الخبز المصنوع من القمح الكامل والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة والأرز البني). قلل من الحبوب المكررة (مثل الأرز الأبيض والخبز الأبيض).

أدخل النشاط البدني في روتينك اليومي.

تبحث عن نسخة قابلة للطباعة؟ قم بتنزيل واحدة من هنا وعلقها على ثلاجتك لتكون بمثابة تذكير يومي عند التخطيط وإعداد وجبات الطعام الخاصة بك! تتوفر أيضًا ترجمات طبق الأكل الصحي بأكثر من 25 لغة.

بناء نظام غذائي صحي ومتوازن

اجعل معظم الخضروات والفواكه في وجبتك - من طبقك.
استهدف اللون والتنوع ، وتذكر أن البطاطس لا تعد خضروات في طبق الأكل الصحي نظرًا لتأثيرها السلبي على نسبة السكر في الدم.

اختر الحبوب الكاملة - من طبقك.
الحبوب الكاملة والسليمة - القمح الكامل والشعير وتوت القمح والكينوا والشوفان والأرز البني والأطعمة المصنوعة منها ، مثل معكرونة القمح الكامل - لها تأثير أكثر اعتدالًا على سكر الدم والأنسولين من الخبز الأبيض والأرز الأبيض وغير ذلك الحبوب المكررة.

قوة البروتين - ¼ من طبقك.
تعتبر الأسماك والدواجن والفاصوليا والمكسرات كلها مصادر بروتينية صحية ومتعددة الاستخدامات - يمكن خلطها مع السلطات ، وإقرانها جيدًا بالخضروات في الطبق. قلل من تناول اللحوم الحمراء ، وتجنب اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد والسجق.

زيوت نباتية صحية - باعتدال.
اختر الزيوت النباتية الصحية مثل الزيتون والكانولا وفول الصويا والذرة وعباد الشمس والفول السوداني وغيرها ، وتجنب الزيوت المهدرجة جزئيًا والتي تحتوي على دهون متحولة غير صحية. تذكر أن قلة الدهون لا تعني "صحية".

اشرب الماء أو القهوة أو الشاي.
تجنب المشروبات السكرية ، وقلل من تناول الحليب ومنتجات الألبان إلى حصة واحدة إلى وجبتين في اليوم ، وقصر العصير على كوب صغير في اليوم.

ابق نشيطا.
يُعد الشكل الأحمر الذي يمر عبر مفرش طبق الأكل الصحي بمثابة تذكير بأن البقاء نشيطًا أمر مهم أيضًا في التحكم في الوزن.

تتمثل الرسالة الرئيسية لطبق الأكل الصحي في التركيز على جودة النظام الغذائي:

  • ال نوع الكربوهيدرات في النظام الغذائي أكثر أهمية من كمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي ، لأن بعض مصادر الكربوهيدرات - مثل الخضروات (بخلاف البطاطس) والفواكه والحبوب الكاملة والفول - هي أكثر صحة من غيرها.
  • كما تنصح لوحة الأكل الصحي المستهلكين بتجنب المشروبات السكرية ، وهي مصدر رئيسي للسعرات الحرارية - عادة ما تكون ذات قيمة غذائية قليلة - في النظام الغذائي الأمريكي.
  • يشجع طبق الأكل الصحي المستهلكين على استخدام الزيوت الصحية ، ولا يضع حدًا أقصى لنسبة السعرات الحرارية التي يجب أن يحصل عليها الأشخاص كل يوم من المصادر الصحية للدهون. وبهذه الطريقة ، توصي لوحة الأكل الصحي بعكس الرسالة قليلة الدسم التي روجت لها وزارة الزراعة الأمريكية على مدى عقود.

صفيحتك والكوكب

الإجابة على أسئلتك


لا تحدد لوحة الأكل الصحي عددًا معينًا من السعرات الحرارية أو الحصص اليومية من كل مجموعة غذائية. تشير أحجام الأقسام النسبية إلى نسب نسبية تقريبية لكل مجموعة من مجموعات الطعام لتضمينها في طبق صحي. لا تعتمد على كميات محددة من السعرات الحرارية ، ولا يُقصد بها وصف عدد معين من السعرات الحرارية أو الحصص يوميًا ، نظرًا لأن احتياجات الأفراد من السعرات الحرارية والمغذيات تختلف بناءً على العمر والجنس وحجم الجسم ومستوى النشاط.

كما يوحي الاسم ، يتم تصوير طبق الأكل الصحي كطبق واحد ، ومع ذلك يمكن استخدامه كدليل لإعداد وجبات صحية ومتوازنة - بغض النظر عن نوع الأطباق المستخدمة!

  • على سبيل المثال ، في حين أنك لن تتناول الحساء على طبق - يمكنك مراعاة الأحجام النسبية لكل قسم عند اختيار ما تضيفه إلى القدر قبل التقديم في وعاء: اجعل حوالي نصف مكوناتك مجموعة متنوعة من الخضروات الملونة (الجزر ، الكرفس ، السبانخ ، الطماطم ، سوتيه في زيت الزيتون) ، والنصف الآخر مزيج من الحبوب الكاملة (مثل الفارو) وبروتين صحي (مثل الفاصوليا).
  • أو ربما تتناول وجبتك في الدورات ، أو كأطباق متعددة بأحجام أصغر: طبق سمك مشوي فوق أرز بني وسلطة جانبية خضراء مليئة بالخضار وبعض الفاكهة لنهاية الوجبة الحلوة.
  • يعد تقسيم الوجبة إلى مكونات منفصلة أمرًا شائعًا أيضًا عند تعبئة صندوق الغداء - خاصة للأطفال.

هناك العديد من الثقافات حول العالم لا يجوز للناس فيها تناول وجباتهم من الطبق. على الرغم من أن ترجماتنا لهذا الدليل تحافظ على الرسم أحادي الطبق ، إلا أننا نشجع استخدامه لإعداد وجبات صحية ومتوازنة في سياق العادات والتفضيلات الثقافية والفردية.


بالنسبة لبعض الأشخاص ، يمكن أن يوفر استهلاك الكحول المعتدل فوائد صحية ، بينما قد يمثل الكحول مخاطر بالنسبة للآخرين. تعرف على المزيد حول مخاطر وفوائد الكحول.

طبق الأكل الصحي ، الذي ابتكره خبراء التغذية في جامعة هارفارد T.H. تم تصميم مدرسة تشان للصحة العامة والمحررين في منشورات هارفارد الصحية لمعالجة أوجه القصور في MyPlate التابع لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA). يوفر طبق الأكل الصحي إرشادات مفصلة ، بتنسيق بسيط ، لمساعدة الأشخاص على اتخاذ أفضل خيارات الأكل.

تعتمد لوحة الأكل الصحي حصريًا على أفضل العلوم المتاحة ولم تتعرض لضغوط سياسية أو تجارية من جماعات الضغط في صناعة الأغذية. تعرف على المزيد حول كيفية مقارنة طبق الأكل الصحي بلوح MyPlate الخاص بوزارة الزراعة الأمريكية.


لقد اعتادت أجيال من الأمريكيين على تصميم الهرم الغذائي ، ولن يختفي. في الواقع ، يكمل هرم الأكل الصحي وطبق الأكل الصحي بعضهما البعض. تعرف على كيفية استخدام هرم الأكل الصحي كدليل لقائمة تسوق البقالة الخاصة بك.


وفقًا لبحث تم إجراؤه في كلية هارفارد تشان للصحة العامة وأماكن أخرى [1-3] ، فإن اتباع الإرشادات المقدمة من خلال هرم الأكل الصحي وطبق الأكل الصحي يمكن أن يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة:

  • في التسعينيات ، أنشأ مركز سياسة التغذية والترويج التابع لوزارة الزراعة الأمريكية مؤشر الأكل الصحي "لقياس مدى توافق الأنظمة الغذائية الأمريكية مع أنماط الأكل الصحي الموصى بها". [4] تعني النتيجة 100 اتباع التوصيات الفيدرالية بالحرف بينما تعني النتيجة 0 تجاهلها تمامًا.
  • لمعرفة مدى توافق المبادئ المجسدة في هرم الأكل الصحي مع نصيحة الحكومة ، أنشأ الباحثون في كلية هارفارد تشان للصحة العامة مؤشر الأكل الصحي البديل مع نظام تسجيل مشابه لمؤشر وزارة الزراعة الأمريكية. ثم قارنوا بين المؤشرين ، باستخدام معلومات حول النظم الغذائية اليومية التي تم جمعها من أكثر من 100000 ممرضة ومهني صحة ذكور شاركوا في دراستين طويلتين.
    • المكونات الإحدى عشر التي تم تقييمها بواسطة مؤشر الأكل الصحي البديل كانت منتجات الألبان خضروات فواكه و مكسرات و حبوب خبز / حبوب لحوم و دواجن و كوليسترول السمك دهون و كحول صوديوم و فيتامينات متعددة.
    • الرجال الذين سجلوا أعلى الدرجات في مؤشر الأكل الصحي الأصلي لوزارة الزراعة الأمريكية (بمعنى أن وجباتهم الغذائية تتبع التوصيات الفيدرالية عن كثب) قللوا من خطر الإصابة بأمراض القلب أو السرطان أو أي أمراض مزمنة أخرى بنسبة 11٪ على مدى 8 إلى 12 عامًا من المتابعة مقارنةً بـ أولئك الذين سجلوا أدنى درجات. كانت النساء اللواتي اتبعن توصيات الحكومة عن كثب أقل عرضة للإصابة بمرض مزمن بنسبة 3٪ فقط. [5]
    • بالمقارنة ، فإن الدرجات على مؤشر الأكل الصحي البديل يبدو أنها ترتبط ارتباطًا وثيقًا بصحة أفضل لكلا الجنسين. كان الرجال الذين حصلوا على درجات عالية (أولئك الذين يتبع نظامهم الغذائي عن كثب إرشادات هرم الأكل الصحي) أقل عرضة بنسبة 20٪ للإصابة بمرض مزمن رئيسي من أولئك الذين حصلوا على درجات منخفضة. خفضت النساء ذوات الدرجات العالية من المخاطر الإجمالية بنسبة 11٪. قلل الرجال الذين اتبعت وجباتهم الغذائية عن كثب هرم الأكل الصحي خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 40 ٪ تقريبًا ، قللت النساء اللائي حصلن على درجات عالية من مخاطر الإصابة بنسبة 30 ٪ تقريبًا.
    • في دراسة أجريت عام 2014 تبحث في اتجاهات جودة النظام الغذائي بين البالغين في الولايات المتحدة ، استخدم الباحثون مؤشر الأكل الصحي البديل وجدت أن هناك تحسنًا مطردًا من 1999 إلى 2010 ، لكن الجودة الغذائية الإجمالية لا تزال ضعيفة. [6]

    تقدم دراستان دليلًا إضافيًا على فوائد الوقاية من الأمراض التي تتحقق من اتباع نظام غذائي مشابه لنظام يعتمد على هرم الأكل الصحي:

    • وجدت دراسة تتبعت 7319 موظفًا حكوميًا بريطانيًا لمدة 18 عامًا أن الرجال والنساء الذين حصلوا على أعلى الدرجات في مؤشر الأكل الصحي البديل كان خطر الوفاة من أي سبب أقل بنسبة 25٪ ، وخطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 42٪ ، مقارنة بالأشخاص ذوي الدرجات الأدنى. [3]
    • وجدت دراسة رصدية أخرى أجريت على 93،676 امرأة بعد انقطاع الطمث أن اتباع نظام غذائي على غرار هرم الأكل الصحي (كما تم قياسه من خلال الالتزام بـ مؤشر الأكل الصحي البديل) كان متفوقًا على اتباع نظام غذائي قليل الدسم في تقليل أمراض القلب والأوعية الدموية وخطر الإصابة بفشل القلب. [1]

    أذونات الاستخدام

    تعود ملكية صورة طبق الأكل الصحي إلى جامعة هارفارد. يمكن استخدام الإصدار القابل للتنزيل ، بدون إذن ، للاستخدامات التعليمية وغيرها من الاستخدامات غير التجارية مع الإسناد المناسب ، بما في ذلك إشعار حقوق النشر التالي وحد الائتمان:

    حقوق النشر © 2011 ، جامعة هارفارد. لمزيد من المعلومات حول طبق الأكل الصحي ، يرجى الاطلاع على مصدر التغذية ، قسم التغذية ، جامعة هارفارد T.H. مدرسة تشان للصحة العامة ، www.thenutritionsource.org ، ومنشورات هارفارد الصحية ، www.health.harvard.edu.

    1. Akbaraly TN و Ferrie JE و Berr C و Brunner EJ و Head J و Marmot MG و Singh-Manoux A و Ritchie K و Shipley MJ و Kivimaki M. مؤشر الأكل الصحي البديل والوفيات التي تزيد عن 18 عامًا من المتابعة: نتائج من Whitehall الفوج الثاني. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. 2011 2594 مايو (1): 247-53.
    2. Belin RJ ، Greenland P ، Allison M ، Martin L ، Shikany JM ، Larson J ، Tinker L ، Howard BV ، Lloyd-Jones D ، Van Horn L. جودة النظام الغذائي وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية: مبادرة صحة المرأة (WHI). المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. 2011 2594 مايو (1): 49-57.
    3. ماكولوغ إم إل ، فيسكانيش دي ، ستامفر إم جي ، جيوفانوتشي إي إل ، ريم إي بي ، هو إف بي ، سبيجلمان دي ، هانتر دي جي ، كولديتز جي إيه ، ويليت دبليو سي. جودة النظام الغذائي ومخاطر الأمراض المزمنة الرئيسية لدى الرجال والنساء: التحرك نحو إرشادات غذائية محسنة. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. 2002 ديسمبر 176 (6): 1261-71.
    4. وزارة الزراعة الأمريكية ومركز سياسة التغذية والترويج لها ، مؤشر الأكل الصحي (PDF) ، 1995.
    5. ملخص تقرير المشروع التحديث المستمر. الغذاء والتغذية والنشاط البدني والوقاية من سرطان القولون والمستقيم ، 2011.
    6. Wang DD ، Leung CW ، Li Y ، Ding EL ، Chiuve SE ، Hu FB ، Willett WC. الاتجاهات في جودة النظام الغذائي بين البالغين في الولايات المتحدة ، 1999 حتى 2010. جاما للطب الباطني. 2014 أكتوبر 1174 (10): 1587-95.

    شروط الاستخدام

    محتويات هذا الموقع للأغراض التعليمية وليس المقصود منها تقديم المشورة الطبية الشخصية. يجب عليك طلب المشورة من طبيبك أو غيره من مقدمي الرعاية الصحية المؤهلين بشأن أي أسئلة قد تكون لديك بخصوص حالة طبية. لا تتجاهل أبدًا المشورة الطبية المتخصصة أو تتأخر في طلبها بسبب شيء قرأته على هذا الموقع. لا يوصي مصدر التغذية أو يؤيد أي منتجات.

    تحديث شهري مليء بأخبار التغذية والنصائح من خبراء هارفارد - وكلها مصممة لمساعدتك على تناول طعام صحي. سجل هنا.

    استكشف الدليل القابل للتنزيل مع النصائح والاستراتيجيات الخاصة بالأكل الصحي والحياة الصحية.


    احصل على نسخة


    كلاسيك سوبر بول ديبس (مع تويست)

    ابدأ الحفلة بغمسات لذيذة! اختر من بين الكلاسيكيات الكريمية الفائقة مثل guacamole ، أو التقلبات الممتعة مثل صلصة الأفوكادو. فقط لا تنسَ خبز مجموعة من رقائق التورتيلا بدقيق الكسافا أو رقائق بذور الكتان للغطس.

    • أفضل من أي وقت مضى Guacamole : إنها & # 8217s ليست حفلة Super Bowl بدون وصفة Guacamole الأساسية هذه!
    • BLT Guacamole : مع إضافة لحم الخنزير المقدد المقرمش ، طماطم العنب ، وقطع الخس ، إنها نكهات BLT الكلاسيكية في الغمس. : هذه الصلصة الكلاسيكية المكتنزة مثالية لشيء أكثر انتعاشًا.
    • غموس السبانخ والخرشوف الصحي : يا فتى ، هذا واحد & # 8217s كريمي جدًا وثوم & # 8211 فزت & # 8217t حتى تعرف أنه & # 8217s خالٍ من منتجات الألبان. : لست من محبي بيكو دي جالو مكتنزة؟ هذه الصلصة الأكثر سلاسة تشبه الصلصة في مطعمك المفضل (لكن أفضل). : فكر في هذا على أنه مزيج من guacamole و pico de gallo! يمكن & # 8217t الفوز على اثنين في واحد. : قشطة ولذيذة ، هذا البصل الفرنسي يرضي الجماهير بالتأكيد.


    لماذا خطة الوجبة؟

    • للتأكد من أن أسرتك تحصل على وجبات مغذية ذات مذاق جيد! كآباء ، نريد أن يحصل أطفالنا على أكبر قدر ممكن من التغذية حتى يتمكنوا من النمو ليصبحوا بالغين يتمتعون بصحة جيدة وقوة وخالية من الأمراض. نريدهم أيضًا أن يطوروا عادات صحية على طول الطريق حتى يتخذوا خيارات طعام جيدة بأنفسهم يومًا ما. يعد تقديم وجبات صحية متوازنة من أفضل الطرق للقيام بذلك.
    • لمساعدتك على تقليل مبلغ المال الذي تنفقه على الطعام. إذا كنت تعرف بالضبط ما ستقوم بإعداده لوجباتك ، فلن ينتهي بك الأمر بشراء مكونات إضافية لن تستخدمها & # 8217t. كما أن إعداد الوصفات الموسمية يقلل من التكاليف لأنك تشتري الأشياء بسعر أفضل عندما تكون في الموسم. سوف تجد نفسك أيضًا تأكل أقل!
    • لتوفير الوقت والجهد والتوتر! تتيح لك معرفة ما ستفعله في وقت مبكر التحضير من خلال وجود مكونات في متناول اليد ، وترك الطعام يذوب إذا لزم الأمر ، ويوفر لك من الساعة 4:30 مساءً & # 8216 ما سأقوم به لتناول العشاء & # 8217 أزمة!

    5 قوائم عشاء متوازنة لملء أيقونة MyPlate الخاصة بك

    مع الإعلان الأخير أن سيتم استبدال الهرم الغذائي برمز MyPlate الجديد، أصبح الأمريكيون أكثر وعيًا من أي وقت مضى أن الوقت قد حان لبدء تناول خضرواتهم.

    بينما يقدم رمز اللوحة دليلًا مرئيًا وسهل الاستخدام لمساعدة الأشخاص على اتخاذ خيارات طعام أفضل ، فإن بعض من إرشادات النظام الغذائي لعام 2021، مثل تناول المزيد من الأسماك والفاصوليا والحبوب الكاملة ، لا يتم تناولها.

    قبل أن تبدأ في طهي وجبات العشاء على أساس MyPlate ، ضع في اعتبارك حجم الطبق الخاص بك وتحقق من أحجام الحصص. بحسب ال مايو كلينيكتشمل أحجام الحصص المعقولة ما يلي:

    • حصة واحدة من البروتين يجب أن تكون من ثلاثة إلى ستة أونصات (ثلاثة للنساء وستة للرجال) وأن تكون بحجم أوراق اللعب تقريبًا.
    • حصة واحدة من الحبوب الكاملة يجب أن يكون ما يعادل شريحة خبز واحدة أو 1/3 كوب أرز بني أو 1/2 كوب مكرونة من القمح الكامل.
    • حصة واحدة من منتجات الألبان يعادل 8 أونصات من الحليب أو 1 أونصة من الجبن (بحجم أربعة أحجار نرد).
    • حصة واحدة من الفاكهة والخضروات يجب أن يكون نصف كوب مطبوخ أو كوب واحد نيئ.

    للمساعدة في جعل وقت العشاء أسهل ، قمنا بتجميع خمس قوائم عشاء سهلة تحتوي على خيار البروتين والخضروات والحبوب الكاملة في طبقك.

    إذا كنت تحب الدجاج:

    البروتين: صدور الدجاج المشوية بالليمون والثوم من Amanda & # 8217s Cookin & # 8217
    الخضروات: جزر صغير بالكاري
    الفاكهة: فواكه كابوبس
    الحبوب الكاملة: خليط الحبوب وسلطة الفواكه المجففة
    من The Perfect Pantry
    ألبان: 1 كوب زبادي سادة خالي الدسم أو قليل الدسم

    إذا كنت تحب اللحوم الحمراء:

    البروتين: ستيك مشوي
    الخضار: سلطة طماطم كرزية

    الفاكهة: سلطة خمس فواكه
    الحبوب الكاملة: أرز بني بالليمون والفلفل
    الألبان: الزبادي المجمد بالفراولة
    من ديفيد ليبوفيتز

    إذا كنت تحب المأكولات البحرية:

    إذا كنت & # 8217re نباتي:

    بروتين: Dave & # 8217s Teriyaki Tofu
    الخضار: شوربة الخضار الآسيوية من A Veggie Venture
    كل الحبوب: 1/2 كوب أرز بني
    الفاكهة (الحلوى): موز مشوي من Dine & amp Dish
    الألبان (الحلوى): 1/2 كوب زبادي فانيليا مجمد خالي الدسم (فوق موز مشوي)


    وصفة سرية مؤلفي الأكل الواعي للطبخ والعيش؟ لا يوجد

    لطالما دافع معلمي اليقظة الذهنية جينين روث وإد إسبي براون عن فكرة أن كيفية ارتباطنا بالطعام يؤثر على جوانب أخرى من حياتنا. في مجموعات المقالات الشخصية الفائقة الجديدة ، يعيدون تقييم نصائحهم السابقة حول المساعدة الذاتية. نيل ويب / جيتي إيماجيس / إيكون إيماجيس إخفاء التسمية التوضيحية

    لطالما دافع معلمي اليقظة الذهنية جينين روث وإد إسبي براون عن فكرة أن كيفية ارتباطنا بالطعام يؤثر على جوانب أخرى من حياتنا. في مجموعات المقالات الشخصية الفائقة الجديدة ، يعيدون تقييم نصائحهم السابقة حول المساعدة الذاتية.

    نيل ويب / جيتي إيماجيس / إيكون إيماجيس

    دفعت جرعة من الواقع اثنين من خبراء الطعام المؤثرين إلى إعادة تقييم وعظهم وكتابة مذكرات المساعدة الذاتية في رحلاتهم التأملية مدى الحياة. في تناقض صارخ مع كتبهم السابقة الأكثر مبيعًا - Geneen Roth's Women Food and God و Ed Espe Brown's Tassajara Bread Book - لا تحتوي هذه المجلدات الرفيعة المتشابهة من الحكمة المتراكمة على إجابات محددة ، ولا وصفات مضمونة لتحسين علاقتك مع الطعام ونفسك.

    لا توجد وصفة توافق روث وبراون. (في الواقع ، No Recipe هو عنوان كتاب براون الجديد). ليس هناك طريق مؤكد لتحسين الأكل والطهي والمعيشة. في الواقع ، من الأفضل أن تتوقف عن اتباع نصائح تحسين الذات وتجد طريقك إلى قبول الذات.

    أو كما قالت روث في كتابها الجديد ، هذه الحياة الرائعة الفوضوية: "توقف عن محاولة التخلص من نفسك أو تحسينها أو مقاومتها أو إصلاحها بأي طريقة أخرى".

    إذا كنت تفرغ من روث ، فتخيل أوبرا ، الكثير آها منذ لحظات. هل تتذكر الشقراء الصغيرة بإيماءة مشجعة ألهمت أوبرا ، أخصائية التغذية المخضرمة ومقدمة البرامج الحوارية ، لتعلن أنها لن تتعافى مرة أخرى في عام 2010؟ هذا هو روث ، البالغ من العمر الآن 65 عامًا ، الذي ساعد عمله الرائد في الأكل اليقظ والروحانية عددًا لا يحصى من أخصائيي الحميات على القيام بذلك كما فعلت مؤلفة حمية اليويو المتطرفة نفسها: صنع السلام مع الطعام - أو على الأقل الدعوة إلى هدنة.

    في حالة نفاد الأكل والطبخ اليقظ من انتباهك ، فإنهما جزء لا يتجزأ من نهج شامل لعلاقتنا بالطعام في ضوء بقية حياتنا. الطهي الواعي له أنصاره ، لكن الممارسة الشرقية القديمة المتمثلة في الأكل الواعي أصبحت شائعة بشكل متزايد بين ممارسي الطب الغربي ، وخاصة معالجي اضطرابات الأكل. يقول التفكير إن فهم علاقتنا الفاسدة بالطعام يساعدنا على فهم الجوانب المعقدة الأخرى في حياتنا.

    بقلم جينين روث وآن لاموت

    شراء كتاب مميز

    تساعد عملية الشراء في دعم برمجة NPR. كيف؟

    إلى جانب العلاج ، أصبح الأكل الواعي بمثابة بقرة نقدية لناشري الكتب ، ومنتجعات إنقاص الوزن ، وخلوات العافية وصناعة التأمل. في الماضي ، وصف معلمو الطعام الرائدون تعليمات الطبخ خطوة بخطوة وإرشادات تناول الطعام المحددة كطرق ليس فقط لتحسين عاداتنا المتعلقة بالغذاء ، ولكن أيضًا في حياتنا بشكل عام.

    بالنسبة إلى Ed Espe Brown ، ما لم تكن نباتيًا أو خبازًا ، فمن غير المرجح أن يدق اسمه الجرس. لكن من المحتمل أنك صادفت فلسفته في الطبخ ، إن لم تكن وصفات الأطعمة الكاملة. أثر شيف زن البالغ من العمر 72 عامًا على سلسلة طويلة من الخبازين وكتاب الطعام والمطاعم ، من مارك بيتمان ، السابق نيويورك تايمز كاتب العمود الغذائي ، ومولي كاتزن ، مؤلف كتاب مووسوود كتب الطبخ ، لستيفن رايشلين ، رئيس الشواء ومقدم البرامج التلفزيونية ، وديبورا ماديسون ، التي أسست مطعم جرينز ، وبمساعدة براون ، كتبت كتاب الطبخ الذي يحمل اسمًا في مطعم نباتي بارز في سان فرانسيسكو.

    بالنظر إلى أوجه التشابه الغريبة بين مجلدي روث وبراون ، والمشكلات الصحية العرضية التي شكلتهما ، ناهيك عن تأثير المؤلفين الواضح على مساري المهني - من الخباز إلى معالج اضطرابات الأكل - كيف لا يمكنني إجراء مقابلة مع كليهما؟ ما يلي هو النقاط البارزة المحررة من مجموعة المقابلات المتطابقة عبر البريد الإلكتروني:

    قبل أن تكتشف الجماهير اليقظة بوقت طويل ، كنت تستكشف الطعام باعتباره المدخل إلى العقل والجسد والروح. ما الذي ألهمك لتتزوج اليقظة مع الطعام؟

    روث: لقد جربت كل نظام غذائي على الأرض. حاولت أن أحرم نفسي ، وأعد السعرات الحرارية ، وأمارس الرياضة بجنون ، والصوم بانتظام ، وفي النهاية شعرت أنني مجنون وأسمن أكثر من أي وقت مضى. أدركت أنه إذا أردت تغيير سلوكي ، يجب أن أوقف القسوة بشكل لا لبس فيه والبدء في الاهتمام دون إصدار حكم. بالإضافة إلى كونها أكثر وعيًا ، فإن اللطف [تجاه نفسها] أصبح أمرًا حاسمًا ، وكان ذلك بحد ذاته قفزة جذرية ، لأنني كنت أعتقد أن المعاناة والنقد هما فقط من يلهم التغيير.

    بني: لقد تركت الكلية للذهاب إلى الجبال وتحقيق الإدراك الحقيقي. بعد ثلاث سنوات ، كنت أول طباخ رئيسي في Tassajara Zen Mountain Center. قال أستاذي في Zen إن العمل في المطبخ هو نفس التأمل في قاعة التأمل. لقد ألهمتني إثبات صحته و [تبني] روح الزن: "عندما تقطع الجزر ، اقطع الجزر." استوعب نفسك تمامًا. جرب تجربتك عن كثب.

    لقد كتبت بالفعل مجلدات عن اليقظة والطعام ، فلماذا مجلد جديد؟

    روث: علاقتي بالطعام الآن ، بشكل مثير للدهشة ، هي سلمية. ليس الأمر كذلك مع العقل الذي خلقها. بعد أن كسرت ظهري في حادث ، صدمت لأنني لم أدرك أنني أمتلك ظهرًا. ليس حقا. لم أكن أعيش داخل جسدي. لقد عالجت نبات اليشم بشكل أفضل مما عالجت جسدي. عندما أصبت بالفيروس لمدة أربعة أشهر ، [حشرة عادية ، ولكن لا هوادة فيها ،] شعرت وكأنني سأخرج من بشرتي. لم تكن المواقف نفسها هي التي تسبب الكثير من القلق أو الغرابة أو الألم ، بل العقل هو الذي فسرها. عقلي. بأحكامها وشكاويها وتفضيلاتها التي لا تنتهي. إلى حد كبير عندما قررت التوقف عن اتباع نظام غذائي ، اتخذت قرارًا بالتعامل مباشرة مع مصدر الألم وإسقاط الحرب مع نفسي.


    خطة وجبة بانتنج

    يمكن أن تكون خطة الوجبة الممتدة لمدة 7 أيام بمثابة تغيير لقضايا الصحة والوزن.

    في حين أن التسويق القوي للأطعمة السيئة قد استحوذ على الكثير منا ، فإن خطة النظام الغذائي بانتينج هذه تسمح لك بالاستمتاع بتناول طعام صحي بدون السكريات السامة والزيوت النباتية والكربوهيدرات البسيطة التي تسبب زيادة الوزن ومرض السكري.

    خطة النظام الغذائي بانتنج 28 يومًا & # 8230

    من السهل تمديد خطة الوجبة التي تستغرق 7 أيام عن طريق اختيار وصفات مختلفة لوجبات معينة كل أسبوع!

    أحد أفضل الأشياء في نظام Banting الغذائي هو أنه لا يتعين عليك تجويع نفسك لرؤية نتائج مشجعة لفقدان الوزن وتحسينات صحية.

    علاوة على ذلك ، فإن تناول الطعام المغذي والصحي يعني عدم احتساب السعرات الحرارية ، مما يحد من كمية الطعام التي تتناولها أو آلام الجوع.

    ليس من المستغرب أن ترتفع شعبية خطة حمية بانتينج مؤخرًا لأنها ساعدت العديد من الأشخاص الذين يعانون من السمنة وزيادة الوزن على التخلص من الوزن الزائد وتحسين صحتهم.

    أخيرًا ، ستمنحك خطة وجبات Banting هذه طعمًا لفوائد الصحة وفقدان الوزن التي يمكنك الاستمتاع بها من تناول وجبات صحية منخفضة الكربوهيدرات.

    خطة النظام الغذائي 7 أيام بانتينج مع وصفات

    • الإفطار - 2 بيض مسلوق مع عدد قليل من شرائح لحم الخنزير المقدد والطماطم (وتجنبها إذا كنت & # 8217re جائعًا) وفقًا لـ Banting Breakfast هنا & # 8230
    • الغداء - سلطة كبيرة مع البروتين المفضل لديك (دجاج ، شريحة لحم ، إلخ) مع بعض الجبن القريش أو القرنبيط المهروس.
    • وجبة خفيفة - شرائح التفاح مع زبدة اللوز
    • العشاء - طباخ بطيء لحم الخنزير مع الخضار الطازجة مثل السبانخ واليقطين (يحتوي على نسبة سكر أقل من الجوز) ويتم الانتهاء منه بحوض صغير من الزبادي اليوناني الكامل الدسم إذا كنت لا تزال جائعًا.
    • الإفطار - جزء من الفاكهة يتبعه لحم الخنزير المقدد والبيض مع شريحة من الخبز المحمص من خبز بانتنج
    • الغداء - بيتزا ، ليست من النوع غير الصحي ولكن نسخة بيتزا القرنبيط الصحية منخفضة الكربوهيدرات.
    • سناك - علبة تونة
    • العشاء: شريحة لحم (تتغذى على العشب) مع بعض الخضار الورقية والبروكلي والأرز (أرز القرنبيط).
    • الإفطار - وعاء من Banting Muesli (يُحدث تغييرًا من تناول البيض كل يوم على الرغم من أنه يمكنك تناول البيض ولحم الخنزير المقدد إذا كنت تفضل ذلك) متبوعًا بكوب من قهوة Bullet (الزبدة) المليئة بالطاقة لتحافظ على استمرارك على مر العصور.
    • الغداء - خضار مقلية / سوتيه (معدة مسبقًا ومعاد تسخينها)
    • سناك - زبادي يوناني
    • العشاء - دجاج مشوي (أو دجاج مشوي مجاني يمكنك الحصول عليه من Woolworths لراحتك) مع سلطة يونانية أو أرز قرنبيط
    • الإفطار - مزيج من المكسرات والتوت مع حليب جوز الهند متبوعًا بوعاء من الزبادي اليوناني
    • الغداء - لف BLT بالخس بدلاً من لفائف الخبز (إلا إذا كنت تفضل الخبز وخبز بانتينج الخالي من الغلوتين)
    • وجبة خفيفة - بيض مسلوق
    • العشاء: سمك مشوي مع السبانخ واليقطين
    • الإفطار - ستيك وبيض
    • وجبة الصباح الخفيفة & # 8211 إذا كنت & # 8217re تشعر بالجوع ، تعامل مع فطائر بانتينج هذه
    • الغداء: لحوم وخضروات مقطعة على البارد (تشبه الوجبات الخفيفة لكنها حشوة).
    • وجبة خفيفة - الأفوكادو والسلمون & # 8211 عالية في الدهون الجيدة التي من شأنها أن تزود احتياطيات الطاقة الخاصة بك بالوقود
    • العشاء - صدور دجاج مشوية (تشكيلة مجانية) مع الخضار الطازجة
    • الإفطار - البيض والبطاطا الحلوة هاش براون أو وعاء من بانتينج موسلي وحليب كامل الدسم
    • الغداء - شطيرة مع شرائح الفلفل الحلو بدلاً من الخبز أو مع خبز بانتنج
    • وجبة خفيفة - بيلتونج (جيركي) واللوز (ليس كثيرًا إذا كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن)
    • العشاء - دلل نفسك بطبق من بانتينج ماك أند تشيز اللذيذ
    • الإفطار - البيض / الخضار / اللحم يتبارى أو هذا الإفطار بانتينغ
    • الغداء - صدور الدجاج المفروم والبيض المسلوق مع تجنب خلطها معًا
    • وجبة خفيفة - مع شاي بعد ظهر يوم الأحد ، دلل نفسك بتورتة حليب بانتنج اللذيذة والتي يمكن تحضيرها في 15 دقيقة
    • العشاء - لحم البقر (أو الدجاج) والقلي النباتي في زيت الزيتون (لا تستخدمي زيت عباد الشمس أو أي زيت نباتي)

    إلى جانب منتجات الألبان ، فإن نظام Paleo الغذائي يشبه إلى حد كبير حمية Banting & amp the Tim Noakes LCHF التي تؤكد جميعها على تناول منخفض الكربوهيدرات لتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية ، مما يساعدك على الحفاظ على نحافتك وشعورك بالشباب.

    إذا لم تغير عاداتك الغذائية السيئة ، فلن تحقق أهداف الصحة وفقدان الوزن التي حددتها بنفسك.

    يعاني الكثير من الناس من صعوبة في جعل عقولهم تتكيف مع عدم الرغبة في تناول السكر (ويعرف أيضًا باسم البرغر ، والحلوى ، والبيتزا ، إلخ).

    بمجرد أن تتكيف مع الدهون من خلال تناول أطعمة LCHF ، فلن تشعر بالرغبة الشديدة في تناول السكريات والأطعمة المريحة.

    في الواقع ، ليس من الصعب القيام بذلك والأشياء العظيمة ، هو أنه كلما طال التمسك بطريقة LCHF في الأكل ، قل إغراء تناول الأشياء السيئة.

    ما ستحتاج إليه هو مصدر موثوق به لوصفات LCHF المثيرة على غرار Banting والتي ستتطلع إلى تناولها في كل وقت وجبة & # 8230

    هل يجب عليك تضمين منتجات الألبان في خطة وجبة الطعام الخاصة بك؟

    يعتبر Tim Noakes من أكبر الداعمين لمنتجات الألبان ولكنه يقلل من استهلاكك إذا كنت & # 8217re لا تتحمل اللاكتوز أو تحاول إنقاص الوزن

    تيم Noakes هو من أشد المعجبين بإدراج منتجات الألبان في نظامه الغذائي & # 8220Banting & # 8221 طالما أنه & # 8217s كامل الدسم وأمبير من الأبقار التي تتغذى على العشب.

    There is however a downside, as he mentions in a podcast on Talkfeed regarding dairy & weight gain.

    He says that whilst his stance on dairy hasn’t changed, you are advised to reduce your dairy consumption of you are struggling to lose weight.

    This came about after an uproar in the South African media after Jonno Proudfoot had changed the “Dairy” status from a “green” listed food to “orange” which means it can be consumed in moderation.

    The conclusion we can draw from this is that, according to Tim Noakes, dairy is fine for those on the Banting diet but if you are specifically trying to lose weight you should only consume it in moderation.

    For more information on the Banting diet, take a look at these Banting FAQs.

    Be Careful, It’s Easy To Revert To Your Old Eating Habits

    A Banting Meal that would make Tim Noakes proud. Grilled chicken (free range), Pumpkin (organic), Broccoli (organic), Caulimash

    Whilst this meal plan provides you with an easy way to get started on the low-carb Banting way of eating, it’s really easy to get into a rut by preparing & eating the same meals over & over.

    This situation creates boredom & “diet fatigue” which often causes people to revert to unhealthy convenience eating – let’s face it a tempting burger & chips looks far more appealing than chicken & veggies.

    The best way to help you avoid slipping back into your old eating habits, is to have a comprehensive diet plan combined with hundreds of tempting LCHF Banting/Paleo approved meal options & recipes to keep you going for at least a month or two to keep it interesting & exciting.

    You know what the worst thing is about running out of interesting meal ideas and exciting recipes?

    You get bored and revert to convenience food that looks much more exciting & appealing than another plate of cauliflower.

    I don’t have to tell you that going down that road is a downward spiral to weight gain and obesity.

    It’s therefore very important to keep mealtimes interesting & exciting and something to look forward to.

    By having a wide range of low-carb recipes available to prepare a variety of tasty dishes, you’ll be able to avoid having your healthy eating plan unravel.

    So don’t sabotage your diet by not having enough mouthwatering recipes available at all times.

    Lastly, remember you can easily extend this to a 28 day diet plan by mixing up the recipes to make various meals for variety.

    ملاحظة.

    – Not Only Was Prof Noakes’ Diet Strictly Sugar-Free, But He Restricted His Carbohydrate Intake So Severely That His Diet Closely Resembled the Keto Diet.

    – Keto Is All About Low-Carb, High Fat Eating Which Encourages the Body To Use It’s Fat Reserves For Energy, Resulting In Dramatic Weight Loss (If Done Correctly)

    – Here’s How You Can Get Your Own Custom Keto Diet Plan Based On Your Gender, Age, Current Weight, Target Weight etc.

    Build Your Custom Keto Diet With This 6 Step Quiz Here »


    Jamie Oliver: healthy recipes to shape up the nation

    'Jamie Oliver has a great gift for mingling tastes, traditions and techniques' Credit: PAUL STUART/"PAUL STUART "

    Follow the author of this article

    Follow the topics within this article

    L ike many people when they approach the age of 40, Jamie Oliver felt the need to take a look at his diet and lifestyle. The mop-topped motivator is better equipped than most people to make any changes that he felt were necessary, and fortunately forthe rest of us he is now sharing his findings and his solutions in the form of a new book, Everyday Super Food.

    Subtitled “Recipes for a healthier, happier you”, the book marks another staging post on Oliver’s public journey from banister-sliding Naked Chef to elder statesman of the British food industry. It picks up on many of the concerns raised in his hard-hitting Channel 4 documentary Jamie’s Sugar Rush to demonstrate ways in which all of us can adopt a more sensible diet without forgoing the fun of cooking and eating.

    There is more to the project than pretty food on plates – Jamie has also taken advice from health and sleep experts to develop a holistic, homely approach to living well – but the core of the project is recipes for 30 breakfasts, 30 lunches and 30 dinners, with healthy snacks and drinks.

    As we have come to expect from Oliver – and as you can see from our selection here – the recipes are bright, straightforward and simple to prepare. But they are also buzzing with the kind of energy and urgency that makes their creator such an effective communicator.

    “My wish is that through incredible food, this book will inspire and empower people to live the healthiest, happiest, most productive lives they can,” he says. “Food is there to be enjoyed, shared and celebrated and nourishing food should be colourful, delicious and fun.”

    Like all the best popularisers of innovative cuisine, Oliver is a sharp‑eyed magpie with a great gift for mingling tastes, traditions and techniques for the broadest appeal in today’s multicultural, social-media- sharing food world.

    Above all, though, Oliver remains the enthusiast who first endeared himself to the nation when he burst on to our screens in 1999. These days he has the power to enthuse us all to eat – and live – better.


    1 of 36

    Sheet Pan Chicken and Sweet Potatoes

    One-dish dinners are a dream come true for busy cooks. You can cook everything you need for your meal&mdashin this case, chicken leg quarters and sweet potato wedges&mdashat the same time, and on the same dish. This saves you time, mess, and a whole lot of effort. This dish is quite simple, which is why it&rsquos so great for weeknights. You can change up the herbs (it calls for sage, but rosemary would be good, too) and switch the greens from watercress to butter lettuce or anything you have on hand.


    Dinner recipes

    We have more than 30 delicious, flexible dinner ideas with step-by-step and instructions to help you make quick, healthier family dinners.

    And to get you started, we have a special selection of recipes for each day of the week all updated to include just the essential ingredients.

    It only takes around 30 minutes to get food on the table for many of them, and we've made it easy to see which ingredients are "swaptional", so you know when you can swap ones you don't have for ones you do, or just leave them out entirely &ndash perfect for when you need a quick dinner with what you have to hand.


    شاهد الفيديو: الغذاء الصحي والغير صحي