sy.haerentanimo.net
وصفات جديدة

سلطة الهندباء مع الماكريل المدخن والجوز

سلطة الهندباء مع الماكريل المدخن والجوز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يُنظف السمك من الجلد والعظام ويُقطّع إلى شرائح ويُرش بعصير الليمون.

تُفك أوراق الهندباء ، وتُغسل تحت تيار من الماء البارد ، وتُترك لتصريفها ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة ، ونحتفظ ببعض صفائح الهندباء للزينة.

ضعي حبات الجوز في صينية واقليها في الفرن لمدة 5-6 دقائق. اتركها تبرد ثم قطعها (ليست صغيرة جدًا) مع الحرص على الاحتفاظ بعدد قليل من الحملان الكاملة.

نقطع البقدونس إلى قطع صغيرة.

اخلطي الهندباء مع السمك وحبوب الجوز والبقدونس.

للتتبيلة ، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

في وعاء ، ضعي حولها أوراق الهندباء وفي الوسط الخليط أعلاه ثم اسكبي الصلصة.


سلطة الهندباء مع الماكريل المدخن والجوز - الوصفات

عدت من السوق مرة أخرى بقذائف سانت جاك الطازجة.
إنه موسمهم ، لذا أستفيد منه بشكل خاص لأن زوجي يحب ذلك كثيرًا.
لقد صنعت له أرز ريزوتو كريمي كمقبلات. بما أنني لا آكل الأرز (حمية منخفضة الكربوهيدرات) فقد رافقتهم مع سلطة موسمية مع الهندباء والمكسرات والكليمنتين.
  • 8-10 اسقلوب القديس جاك
  • 20 غرام زبدة
  • 1 فص ثوم
  • 4 الهندباء
  • 1 كليمنتين
  • 1 سلطة بصل (أو صغيرة حمراء)
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح فلفل
  • 10 حبات من حبات الجوز

طريقة التحضير:


تحضير الهندباء ، وغسلها بسرعة تحت تيار من الماء البارد وإزالة الأوراق الذابلة.
اقطع الجزء الخلفي المر ثم قطعه جيدًا.

قشر القرع وابشره واقطعه جيدًا. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

في وعاء ، اخلطي الهندباء والبصل وشرائح الكليمنتين وحبات الجوز.

يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل والخل البلسمي ويخلط.

افتح الجوز واغسله ونظفه (أو قم بشرائه نظيفًا وجاهزًا).
جففهم بمنشفة ورقية.
سخني الزبدة في مقلاة مع الثوم المفروم ناعماً.
تقلى القذائف بسرعة من جميع الجوانب -5 دقائق.
يضاف الملح والفلفل.
شهية طيبة!

طباعة طباعة
وصفة متوافقة مع حمية اللوكارب.
حساب منخفض الكربوهيدرات مع كليمنتين:

كل ما عندي من شبكات الكيتو منخفضة الكربوهيدرات - هنا.

لا تعليقات:

انشر تعليق


سلطة الماكريل المدخن

ومن المألوف من حيث فن الطهو. كان أحدهم (هل ما زال؟) سمك السلمون. لا أعرف ما إذا كان الأمر غبيًا أم لا ، لكن الجميع يأكل سمك السلمون ، وهو نوع يقع في نهاية تفضيلات الأسماك الخاصة بي. ولا أخجل من أن أقول إن إحدى الأسماك المفضلة لدي هي سمكة "شعبية" منذ سنوات عديدة ، لكنها تعرضت للتهميش ظلماً في الآونة الأخيرة: الماكريل.

أنا أحب الماكريل
بأشكال عديدة: مشوي ، مخبوز ، متبل أو مدخن. هذه
هذا الأخير رائع حقًا. الماكريل سمكة دهنية فلا تجف
أثناء عملية التدخين ، لا يصبح لطيفًا ، ولكنه يظل سمينًا ومثيرًا للعصير.
الروس يأكلونه على شرائح الليمون قبل الفودكا.

بما أن بلدنا ليس سيبيريا بل الصحراء في هذه الأيام ، أقول إنني أضعها في سلطة طازجة. ما عليك سوى عدد قليل من المكونات: سلطة من أي نوع: لولو بيوندا ، لولو روسو ، خس ، روكولا ، حشيشة الهر. أي منهم أو كلهم ​​معًا. ثم شرائح الطماطم وشرائح الخيار والكثير من البصل الجديد ، طرية ومقطعة إلى شرائح رقيقة. آه ، البصل يفعل كل شيء في هذه الغرفة. أو البصل الأحمر. إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة الذرة أو الزيتون.

ثم شرائح من الماكريل والملح والقليل جدًا من زيت الزيتون (الماكريل سمكة دهنية ، كما أخبرتك) والكثير من عصير الليمون. تبّل السمك و "روض" البصل. إنها سلطة طازجة جدًا ومليئة بالحيوية ، وإذا كنت لا تسيء استخدام الماكريل (على الرغم من أنه صعب بعض الشيء) ، فإن السعرات الحرارية من الخضار لا تهم تقريبًا. وإذا قمت بعصر الليمون فوقه قبل تناوله مباشرة ، فقد يكون غداء سهل للغاية للتحضير للعمل. لكن لمشاركتها مع الزملاء ، لا تريد أن تكون الشخص الوحيد الذي يأكل البصل :).


10 وصفات سلطة من المطبخ العالمي & # 8211 مجموعة من الوصفات الكلاسيكية من المطبخ العالمي ، المعروفة والمقدرة على حد سواء في جميع أنحاء العالم ، ولكن أيضًا يحبها الرومانيون.

تعتبر السلطات من الأطباق الصحية والمتنوعة ، ومناسبة لأي موسم لتناولها ، لأن الخضار الطازجة توفر الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة للجسم.

يمكنك العثور على وصفات السلطة التي أقترحها لكما في قوائم المطاعم ، لكن من المؤكد أن العديد منها مألوف لك وأنت تقوم بإعدادها في المنزل.

ستجد أدناه أكثر وصفات السلطة تقديراً ، تلك التي كانت الأكثر بحثًا بين أولئك الذين يتابعون مشاركاتي باستمرار. لن أضعهم في ترتيب الوصول ، سيكون نوعًا من مقترح رحلة الطهي على خريطة العالم ، وهو اقتراح يغطي جميع الأذواق.

10 وصفات سلطة من المطبخ العالمي & # 8211 مجموعة ستتعرف من خلالها على مكونات وأذواق ونكهات البلدان الأخرى. اخترت وصفات سلطة من اليونان وبلغاريا وفرنسا وروسيا ولبنان والولايات المتحدة وإيطاليا وألمانيا وتركيا وبلجيكا. أنا متأكد من أنك تعرفهم أيضًا ، لقد وضعتهم هنا فقط لتسهيل العثور عليهم.

اخترنا السلطات لأنها تحتوي على مزيج من الألوان والنكهات التي ستقترب من أذواق مطبخنا.

لا يتطلب تحضير السلطات تقنيات طبخ خاصة ، لذا فإن هذا المنشور مخصص للمبتدئين في الطهي. المكونات ليست باهظة الثمن ويمكن شراؤها على مدار السنة من أي سوبر ماركت.

أتركك الآن تكتشف مجموعتي من أفضل 10 وصفات سلطة من المطبخ العالمي.

انقر فوق عنوان الوصف الذي تريده وسيتم تحويلك إليه!

أدعوكم إلى متابعتي على قناة يوتيوب. لا تنس النقر على الجرس ليتم إعلامك عندما أنشر وصفة جديدة.

أنا أيضا أدعوكم إلى المجموعة أطبخ مع الأصدقاء - وصفات لذيذة.


سلطة الماكريل المدخن

1. قطّع الماكريل إلى قطع وضعه في وعاء كبير. قطعي الأفوكادو إلى مكعبات ، ثم اعصري القليل من عصير الليمون لمنع التلوين.

2. يُضاف الأفوكادو ، والطماطم المقطعة ، والعدس المصفى ، وأوراق الخس ، والبصل المفروم جيدًا فوق الماكريل. اخلطي عصير الليمون مع ملح البحر والفلفل الأسود وقليل من السكر ثم اخلطيهم بزيت الزيتون. يُسكب فوق السلطة ويُمزج قليلاً ثم يُقدّم.

عليك ان تراه ايضا


سلطة الماكريل المدخن و عنب الثعلب

1. ضعي مقلاة بالماء المغلي ثم أضيفي البطاطس واتركيها لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج. يُصفّى ويُترك جانباً.

2. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البطاطس واطحني ملعقة كبيرة أو شوكة بظهرك. تقلى لمدة 10 دقائق ، ثم تضاف الكوسا وتترك لمدة 5-10 دقائق ، حتى تنضج الكوسة. ضعهم جانبا.

3. في غضون ذلك ، جعل الصلصة. اخلطي قشر وعصير الليمون والسكر والخردل والشبت مع رشة ملح وفلفل في وعاء. أضف الزيت ببطء. والموسم. وضعه جانبا.

4. ضعي الفاصوليا الخضراء في قدر مع الماء واتركيها تغلي لمدة دقيقتين ، ثم صفيها واشطفيها حتى تبرد. أضف إلى خليط البطاطس مع عنب الثعلب. سخني كل شيء لمدة 2-3 دقائق وانقله إلى طبق.

5. أضيفي الجرجير والفجل واخلطيهم برفق ثم أضيفي جبن الماعز. قطعي شرائح الماكريل إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى السلطة ، ثم اسكبي التتبيلة وقدميها.


سلطة الهندباء مع السمك المدخن والجبن الأزرق

لا يشعر الجميع بالضيق الهندباء. لأنه ، بعض التذمر ، هم مريرون. يتحلل بسرعة ويزيل العمود الفقري الخشبي الذي هو مصدر المرارة. لأنه ، لدى البعض الآخر ، يتأكسد بسرعة كبيرة عند تعرضه للهواء. ويتم حل ذلك ، إما عن طريق رشها بعصير الليمون (الذي يحتوي على مضافة E330 سيئة السمعة) بكثرة ، أو عن طريق دمجها بسرعة في الصلصة. يمكن أن تؤكل نيئة أو في السلطة أو مسلوقة أو مطبوخة على البخار أو محمصة في الفرن. وهي ليست باهظة الثمن أيضًا ، كجم (

1 جنيه) بتكلفة أقل من 6 ليو في محلات السوبر ماركت الرومانية. أقل بكثير من ربطة عنق الهليون. لقد اكتشفت للتو أنه يمكنك الجمع بين الهندباء والأسماك والجبن (التي يحظرها الإيطاليون) (انظر هنا وهنا وهنا). اقرأ أدناه كيفية القيام بمثل هذا الشيء سلطة هندية مع سمك مدخن و برلانس مع العفن الأزرق (المعروف أيضا باسم الجبن الأزرق).

ماذا تحتاج؟

  • 3 نباتات هندية (حوالي 350-375 جم إجمالاً)
  • 150 جرامًا من شرائح السمك المدخن: يمكن أن تكون تونة أو سمكة زبدة أو سمك السلمون المرقط (صنعت واحدة مع سمك السلمون المرقط ، ثم أخرى مع سمكة الزبدة)
  • 5-6 حبات جوز - فقط اللب ، دوه!
  • ½ حفنة من البقدونس الأخضر المفروم ناعماً
  • مايونيز خفيف مغطى بـ:
  • 1 صفار بيضة نيئة
  • 1 صفار بيضة مسلوقة
  • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • ½ ليمون - عصير فقط
  • 100 مل زيت طعم محايد (عباد الشمس ، على سبيل المثال)
  • 300 مل من اللبن الزبادي اليوناني (مع 0٪ ، 2٪ أو 10٪ دهن ، حسب نصيحة اختصاصي التغذية / طبيب السكر / طبيب القلب).

كيف ستمضي قدما؟

نظرًا لأن الهندباء طرية وحساسة للأكسجين الموجود في الغلاف الجوي ، قم بإعدادها وإضافتها فقط في النهاية.

تشغيل أولا مايونيز خفيف:

يُمزج جيدًا صفار البيض المسلوق والخردل وعصير الليمون - يجب إحضارها جميعًا إلى درجة حرارة الغرفة - مما يعني 20-25 درجة مئوية

يضاف الزيت تدريجيًا ، بشكل رقيق ، مع التحريك باستمرار (بالضرورة بملعقة خشبية وفي اتجاه مضاد للضغط!) ، حتى تحصل على صلصة متجانسة

يُضاف الزبادي تدريجياً ويُمزج ، ويُمزج (كما هو مذكور أعلاه) ويُمزج المايونيز

في وعاء مع المايونيز نضيف السمك المقطّع أو المقطّع إلى قطع صغيرة

تقدم بطريقة مماثلة للجبن ، المكسورة أو المقطعة إلى قطع صغيرة

من الآن فصاعدًا ، يمكنك رعاية الهندباء:

لا ينبغي غسلها ، ولكن يجب إزالة 2-3 ورقات فقط من الخارج

قم بإزالة 1 سم من العمود الفقري ، ثم قصها من المنتصف بالطول

نظرًا لأن الهندباء لها مذاق مرير ، بفضل السيقان الخشبية ، يمكنك إزالتها (على غرار الطريقة التي تزيل بها السيقان من الملفوف)

ما تبقى ، يقطع ناعماً ويدمج في المايونيز

يضاف الجوز المفروم مع التقليب مع القليل للزينة

زيني السلطة بقليل من الجوز والبقدونس الأخضر المفروم

غطي الوعاء بغشاء لاصق وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم

لقد حصلت للتو على دخول بارد ، والذي يتناسب بشكل جيد مع كوب من Fetească Regală ، جيد الضرب. هنا ، النسخة مع سمك السلمون المدخن:


سلطة الهندباء بالجبن والتونة

أنا لا أعرف كم ستنتهي بعد الهندباء. لأحد ، أنا أحب ذلك. إما أن يتم تسخينها مسبقًا ثم خبزها (كما هو الحال هنا أو هنا) ، أو أنها نيئة ، ومدمجة في العديد من السلطات ، جنبًا إلى جنب مع المكونات الأخرى: صدر الدجاج ، والسمك المدخن ، والجبن ، والمكسرات ، إلخ.

أ سلطة الهندباء من السهل التحضير. يمكن العثور على المكون الأساسي (مثل endive) في أي هايبر ماركت مرموق (Auchan و Selgros و Carrefour و Cora) ، حتى في MegaImage. على الرغم من أن سعر الهندباء قد تضاعف تقريبًا في السنوات الأربع إلى الخمس الماضية ، إلا أنها لا تزال في متناول الجميع مقارنة بالهليون ، على سبيل المثال. بمجرد شراء الهندباء ، يصبح الأمر أسهل مع باقي المكونات. يمكن العثور على معظمهم في المخزن أو الثلاجة. أي ، إذا لم تكن جزءًا من فئة أولئك الذين "يقدمون الطعام" سبعة أيام في الأسبوع في المدينة ، أو يلجأون مؤخرًا إلى "التوصيل إلى المنازل" (يبدو أن "التوصيل إلى المنازل" يبدو ريفيًا للغاية).

ماذا تحتاج؟

  • 2-3 نباتات هندية (حوالي 350-400 جم إجمالاً)
  • 200 غ من الجبن الكريمي مع العفن الأزرق (تجد في Lidl "Le Bleu")
  • 2 علبة صغيرة (80 جرام قطعة) تونة (قطع) بالزيت
  • 1 ليمون (عصير فقط)
  • 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز (قد يكون جاهزًا في هذه الحالة ، استخدم Hellmann’s)
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • ملح البحر (مطحون طازجًا) وفلفل أسود بالليمون - حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.

كيف ستمضي قدما؟

اعصري عصير الليمون في الوعاء الذي ستحضرين فيه السلطة.

نقطع الجبن إلى مكعبات حوالي 1 سم. من الجيد الاحتفاظ بها في الثلاجة (أو 15-20 دقيقة في المجمد) لبضع ساعات قبل تقطيعها ، بحيث تكون أكثر صلابة. وإلا فإنه سيكون طريًا جدًا ولزجًا ويصعب قطعه.

صفي الزيت جيداً فوق قطع التونة.

في وعاء منفصل ، اخلطي المايونيز مع الخردل وتبليه بالملح والفلفل (من ذلك الأسود مع الليمون - يمكنك العثور عليه في ظرف في أي سوق تقريبًا).

اترك الهندباء خلفك ، لأنها تتأكسد بسرعة عند ملامستها للأكسجين في الهواء. لمنع حدوث ذلك ، بمجرد تقطيعها إلى قطع ، قم برميها في وعاء مع عصير الليمون واخلطها معه. بهذه الطريقة تمنع الأكسدة المبكرة.

نهاية الهندباء مريرة بعض الشيء ، وإذا كنت لا تحب المذاق ، فقم بقطع الهندباء إلى نصفين بالطول ، مع قطع على شكل V (مع تعافي الاقتصاد بعد الوباء) ، قم بإزالة الظهر.

بمجرد إزالة العمود الفقري ، قم بقص الشرائط بعرض 2 & # 8211 4 مم (إذا كانت النهايات كبيرة ، بعد إزالة العمود الفقري ، يمكنك تقسيمها مرة أخرى في الطول وبعد ذلك فقط قم بعمل الشرائط). مرري قطع الهندباء بسرعة في وعاء عصير الليمون.

نضيف مكعبات الجبن وقطع التونة فوق الهندباء ، ثم نخلطها برفق حتى لا تفرط في سحق السمك.

يُسكب المايونيز والخردل فوق السلطة ، ويُمزج القليل ، ثم يُرش الفلفل الأحمر فوقها.

غطي الوعاء بغشاء لاصق واتركه يبرد لمدة 1-2 ساعة.

رش السلطة بزيت الزيتون البكر الممتاز قبل التقديم.

إذا كنت لا تحب مزيج الجبن المتعفن مع التونة ، فيمكنك التخلي عنها. ما عليك سوى تحضير صلصة المايونيز والخردل وصبها فوق قطع الهندباء التي سبق رشها بعصير الليمون.


التحضير للوصفة سلطة الماكريل المدخن مع الهندباء:

يتم تنظيف الأسماك المسلوقة والمدخنة من الجلد والعظام وتقطيعها إلى شرائح. ثم يرش بعصير الليمون. نقطع التفاح إلى مكعبات أو شرائح ونضع السمك في وعاء ثم الجزر المبشور. يتم تقطيع الهندباء إلى شرائح ، ويتم تقطيع البرتقال إلى دوائر. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الوعاء ونخلطهم بلطف.

اصنع صلصة من المايونيز والعسل وعصير الليمون والملح والفلفل وأضفها إلى السلطة. يقلب ويترك ليبرد لمدة 30 دقيقة. نقطع الجبن إلى مكعبات.

نضع سلطة على طبق ، ونضع مكعبات الجبن في الأعلى ، ونطحن القليل من الفلفل في الأعلى ، ونزينها بالليمون والبرتقال.

شاهد عرض Euforia Cuisine من الاثنين إلى الجمعة ، الساعة 16:00 و 16:45 و 17:30 فقط على قناة Euforia TV!


سلطة الماكريل المدخن

هو سلطة يستخدم ك مقبلات ل وجبات الأعياد في العائلة ، مع أصدقاء عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة وليس فقط.

هذا سلطة يفضله أصدقاؤنا على أنه شديد & # 8222 ضوء& # 8221 من أجل الهضم.

داخل ال مكان ل السمك المدخن، يمكن استعماله صدر دجاج مسلوق.

هذا وصفة سنفعل ذلك مع الماكريل المدخن، يتم تقديم الخدمة فيه بنجاح أيام الصيام عندما يتم إطلاقه في خلال.


فيديو: سلطة السلمون المدخن مع الجرجير وبصل احمر رهيبة جدا


تعليقات:

  1. Halstead

    شكراً جزيلاً! أخذت نفسي أيضا ، سيكون في متناول يدي.

  2. Steele

    اطمئن، لا تشغل بالك.

  3. Gared

    في رأيي ، أنت مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.

  4. Sara

    باختصار ، من الواضح

  5. Hweolere

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. دعونا نناقشها. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.



اكتب رسالة