sy.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة بيني بالطماطم الطازجة والذرة الحلوة

وصفة بيني بالطماطم الطازجة والذرة الحلوة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • أنواع المعكرونة
  • بيني

هذه معكرونة خفيفة في الصيف. إنها طريقة رائعة لاستخدام الطماطم الطازجة من حديقتك. لا يستغرق الأمر وقتًا تقريبًا في التحضير وطعمه لذيذ.

135 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 3

  • نصف علبة (500 جم) بيني
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 75 جم (3 أونصة) ذرة حلوة مجمدة مطبوخة
  • 4 حبات طماطم مفرومة
  • 3 بصل أخضر مفروم
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • حفنة من الريحان الطازج المفروم

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. طبخ المعكرونة وفقا لتعليمات العبوة؛ يصفى ويوضع جانبا.
  2. في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخفقي زيت الزيتون مع خل النبيذ الأحمر والملح والفلفل. أضيفي الطماطم والذرة الحلوة والبصل الأخضر. اتركيه لمدة 5 إلى 10 دقائق.
  3. يقلب بيني مع خليط الطماطم. رشي جبنة البارميزان المبشورة. يُزين بالريحان الطازج ويُقدّم.

جبنة البارميزان

جبن البارميزان ليس نباتيًا حقًا ، لأنه يحتوي على منفحة حيوانية. لجعل هذا الطبق نباتي 100٪ ، تجاهل الجبن أو ابحث عن بديل نباتي مناسب مصنوع بدون منفحة حيوانية. ابحث في السوبر ماركت عن "أجبان البارميزان الصلبة" المناسبة للنباتيين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(199)

المراجعات باللغة الإنجليزية (155)

لذيذ جدا! لقد كنت موضع حسد من جميع أصدقائي في Uni-04 نوفمبر 2010

من RED26

كمية المكونات المعدلة طبق صيفي لذيذ - ساخن أو بارد. لقد قمت بتعديل الطبق قليلاً ، لكن اتضح أنه جيد. لقد استخدمت المزيد من الذرة الحلوة. بدلاً من البارميزان ، استخدمت جبنة الفيتا مع نتائج مبهجة. لقد استخدمت أيضًا طريقة أقل من الزيت (1 ملعقة كبيرة فقط). خلاف ذلك لذيذ جدا .. كنت انتظر الصيف الطماطم لهذا الطبق. - 21 يوليو 2008

طبق بسيط جميل ، أحبها الجميع في حزبي !! thankyou 13 نوفمبر 2012


بيني مع & # 8216Peperonata & # 8217

اليوم نحن بصدد الحصول على وصفة مكرونة منخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة التكلفة وصحية ونباتية.
أعلم أن هذا يبدو مذهلاً ، لكن هذا ثق بي.

سأخبرك أكثر: عادة - ربما لأنها ملونة ، لأن نكهتها مختلفة تمامًا عن الخضار المعتادة - حتى الأطفال يحبونه ، لذلك يمكن أن يكون طريقة جيدة لجعلهم يأكلون بعض الخضروات.

وسأخبرك أكثر من ذلك. ضع في اعتبارك الوصفة ، لأن إذا لم تكن في حالة مزاجية لتناول المعكرونة ، فيمكنك دائمًا صنع الصلصة وتناولها كطبق جانبي، دافئ في الشتاء أو بارد خلال الصيف!

في إيطاليا يطلق عليه "Peperonata" من "Peperoni" ("p" واحد فقط) وهذا يعني "Peppers" ، وهو معروف (كالمعتاد ، بمئات من الاختلافات الطفيفة في المكونات) من الشمال إلى الجنوب كأحد أكثر الأطباق تنوعًا.

المكونات (لشخصين)

  • 200 غرام من المعكرونة (كنت بيني، لكنها ليست إلزامية ، يمكنك استخدام المعكرونة التي تفضلها)
  • 1 ملعقة كبيرة من ملح البحر
  • ½ بصلة
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 2 متوسط ​​- صغير الكوسة
  • 2 الفلفل
  • 1 طماطم
  • 2 ورقة من ريحان
  • ملح
  • فلفل

ابدأ هذه المرة بتحضير الخضار، لأنهم سيستغرقون وقتًا أطول قليلاً من وقتنا المعتاد للطهي.

قطعي البصل والطماطم والفلفل إلى شرائح وقطعي الكوسة إلى مكعبات.

تسخين الآن قدر من الماء ل اطبخ المعكرونةوعندما يبدأ في الغليان ، اسكب ملعقة كبيرة من ملح البحر مع التحريك حتى يذوب تمامًا.

في غضون ذلك ضعي شرائح البصل في مقلاة مع زيت الزيتون وسخنيها على نار متوسطة منخفضة حتى تبدأ في التليين بافتراض وجود لون أصفر.

صب الآن الكوسة والفلفل، لا يزال على نار متوسطة منخفضة ، حركهم وضع غطاء على المقلاة.

عندما تبدأ الكوسة والفلفل في أن تصبح طرية وتحرر عصيرها ، نضيف شرائح الطماطم وأوراق الريحان، يقلب وأعد الغطاء في المقلاة وقلبي بين الحين والآخر حتى ستصبح جميع الخضروات طرية جدًا وستكون شرائح الطماطم قد أفرزت كل عصيرها وهرسها تمامًا.

قم الآن بإزالة الغطاء عن المقلاة وأضف الملح والفلفل مع رفع الشعلة قليلاً ، حتى يتبخر الجزء المائي من الصلصة.، مع التحريك بين الحين والآخر.

اسكبي المعكرونة الآن في القدر وقلبيها من حين لآخر لتجنب التمسك به.

عندما تتبخر كل عصائر الخضروات الخاصة بك، ستبدو الصلصة الخاصة بك كمزيج ناعم من الفلفل والكوسة ، وفي وعاءك ، يجب أن تكون المعكرونة جاهزة.

صفيها ثم ضعيها في المقلاة مع الصلصة مع التقليب جيدًا حتى تتغطى.

قدميه مع رش القليل من زيت الزيتون و .... استمتع !!

مجرد شيء واحد صغيرعلى هذه الوصفة.
عند طهيها ، تذوب شرائح الطماطم تمامًا وتترك في الصلصة قشرها الصلب المجعد.
أنا شخصياً لا أمانعهم ، لكن إذا كنت تفعل ذلك، ورأينا أن إزالتها من الصلصة يمكن أن تكون مهمة صعبة جدًا (يجب أن تتصفح الصلصة الخاصة بك وتحاول العثور على عشرة شرائح أو أكثر من الطماطم بين شرائح الفلفل والكرات المهروسة) ، هناك نوعان من الحلول الممكنة.
ال أول واحد هو ضعي الطماطم في ماء ساخن لبضع دقائق قبل البدء في الطهي: سوف "يحرق" جلدها ، مما يسمح لك بإزالتها ووضعها في المقلاة بدون جلد (كن حذرًا ، لأنك تحتاج إلى فعل ذلك بينما الطماطم لا تزال ساخنة ، لذا تعامل معها بحذر).
ال الثانية هو ضعي ملعقتين من الطماطم المفرومة من الصفيح بدلًا من الطازجة. سيقول الأصوليون أنه ليس نفس الشيء ، لكنني شخصيًا أعتقد أنه - حتى لو لم يكن متطابقًا بالطبع - فإن الفرق بين الاثنين لا يفسد طبقك.

إذا استمتعت بالوصفة ، فيرجى المساعدة في الاحتفاظ بها وصفات المعكرونة البسيطة وتشغيلها!


كيف لطهي الفطر بيني والذرة

لقد بدأت بطهي القلم حتى يصبح جاهزًا.

ثم قمت بتشويح الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر والفطر. بدا الأمر كثيرًا في المقلاة ، لكن الفطر طهي في حوالي 5 دقائق.

هذا أعطاني مساحة للذرة. عندما دخلت المقلاة ، كان لونها أصفر باهت. بمجرد طهي الذرة ، كان لونها لامعًا وذهبيًا.

قبل حوالي دقيقة من الانتهاء من الذرة والفطر ، قلّبت في الثوم المفروم والملح والفلفل.

أصبحت الأمور عطرة جدا. كنت أعلم أن الوقت قد حان لطي المعكرونة.

ثم أضفت البارميزان والبقدونس الطازج والبصل الأخضر المقطّع إلى شرائح رفيعة.

فطيرة الذرة بالفطر وصفة بسيطة من شأنها أن تجعل عشاءًا جيدًا طوال الأسبوع.

إذا لم تتمكن من وضع يديك على الذرة الطازجة ، يمكنك استخدام الذرة المعلبة. لا أوصي بالتجميد حتى لو تم إذابته لأنه قد يتحول إلى رطب قليلاً.

أنا أحب تباين الذرة المقرمشة مع الفطر السوتيه الطري.


MaxterChef

مكونات
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
3 فصوص ثوم مفروم
800 جرام طماطم معلبة ومقطعة
1 لتر مرق خضروات
300 جرام ذرة حلوة معلبة (أو مجمدة)
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
1 كوب ريحان طازج مفروم ناعماً

تعليمات:
1. يقلى البصل في زيت الزيتون لينضج في قدر على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني. يُضاف الثوم ويُقلى بلطف لمدة دقيقة أخرى مع التحريك باستمرار.

2. صب الطماطم واطبخها مع التحريك من حين لآخر حتى تتخلى عن عصيرها. غطيه واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق.

3. يضاف الماء والذرة إلى الحساء ويطهى لمدة 5 دقائق.

4. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُضاف الريحان ويُمزج جيداً ويُرفع عن النار ويُقدّم.


باستا زر البطن

بالنسبة لهذه السلطة ، استخدمت شكل سلطة المعكرونة المفضل لدي والذي أسميه باستا زر البطن. الاسم الحقيقي هو Messicani ، لكن معكرونة زر البطن أكثر متعة.

إذا كنت تواجه مشكلة في العثور عليه ، فأنا أشتري منجم في M & ampS وأبيعه الآن Tesco.

لقد صنعت صلصة من الريحان وزيت بذور اللفت ، وأضفت طماطم حمراء ، وطماطم سانتيني الطازجة والذرة الحلوة ، مع القليل من مستر أورجانيك طماطم مجففة بيستو (نباتي) تم إلقاؤها للحصول على نكهة إضافية.


ملخص الوصفة

  • 8 أونصات باستا
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • كوب حبات ذرة كاملة مطبوخة
  • 4 حبات طماطم مفرومة
  • كوب بصل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 2 ملاعق صغيرة من الريحان الطازج المفروم (اختياري)

في قدر كبير مع الماء المغلي والمملح ، تُطهى المعكرونة حتى تنضج. بالوعة.

في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخفقي زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر والريحان المجفف. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. أضيفي الطماطم وحبات الذرة والبصل الأخضر. اتركيه لمدة 5 إلى 10 دقائق.

اخلطي المعكرونة بخليط الطماطم. رشي جبنة البارميزان المبشورة. تُزين بالريحان الطازج إذا رغبت في ذلك.


في مقلاة كبيرة تذوب الزبدة. يُضاف الفلفل الأحمر والأخضر والبصل ويُقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى يصبح البصل شفافًا.

أضف حبات الذرة المذابة الطازجة أو المجمدة والملح والفلفل الأسود المطحون.

يُطهى المزيج مع التحريك لمدة 3 دقائق ويُضاف البقدونس المفروم الطازج.

اختلافات الوصفة

  • أضف ملعقة كبيرة أو اثنتين من فلفل هلابينو أو فلفل تشيلي آخر إلى المقلاة مع البصل والفلفل.
  • استبدل حوالي نصف الفلفل الحلو بفلفل تشيلي خفيف ، مثل أنهايم.
  • جرب وصفة الذرة المقلية.

تستخدم الذرة الطازجة ثلاث نكهات معكرونة حلوة ودسمة.

الصورة: كوني ميلر من سي بي كريتيفز ستايلز: كريستين توبين

هذه المقالة مجانية لفترة محدودة. كن عضوا للحصول على وصول كامل. يتعلم أكثر.

لما يقرب من 40 عامًا ، كان الصيف في Al Forno ، وهو مطعم إيطالي عريق في بروفيدنس ، رود آيلاند ، يتخللها طبق من المعكرونة يجسد النكهة الكريمية الحلوة لذرة نيو إنجلاند الطازجة.

الشيف مالكة يوهان كيلين يبيض أولاً آذان الذرة ، ثم يقطع الحبوب. تمزج تلك مع الطماطم ، الهابانيرو والكزبرة الطازجة ، وكلها ببساطة مغموسة بزيت الزيتون والبابارديل الساخن.

لقد أحببنا استخدام الذرة الطازجة في وصفة معكرونة كيلين ، لكننا أردنا تضخيم النكهة الحلوة والصيفية. للقيام بذلك ، اقترضنا تقنية أمريكية أصلية يتم فيها بشر حبات الذرة الطازجة بدلاً من تقطيعها إلى شرائح و mdash لإنتاج هريس كريمي من الحبوب المهروسة و "حليب الذرة" النشوي. استخدمه Narragansett في طبق أصبح معروفًا باسم succotash. خلط سينيكا الخليط في مرق الذرة. وفي الجنوب الغربي القاحل ، صنع الزوني منه عصيدة من القرع المهروس وبذور عباد الشمس.

بدأنا المعكرونة بقذف أنصاف حبات طماطم العنب بالملح ، مما يسحب رطوبتها أثناء جلوسها. ثم نبشور الذرة الطازجة على الثقوب الكبيرة لمبشرة الصندوق و [مدش] لكننا تمسكنا بالكيزان. بدلاً من رميها ، اقترضنا حيلة من حساء الذرة لاستخراج أي نكهة متبقية ونشا من الكيزان: غليها في الماء لإنشاء مخزون يمكننا استخدامه لإثراء الصلصة ونكهة المعكرونة.

نقلي الذرة المبشورة مع الكراث وهابانيرو المفروم حتى ينضج الكراث ، ثم أضفنا القليل من مرق الذرة وقللنا الخليط ، مع التركيز على نكهاته.

بعد ذلك ، قمنا بطهي المعكرونة كامبانيل ، التي تحتوي على تجعيد الشعر الذي تتشبث به الصلصة بسهولة ، في مرق الذرة. (في الاختبارات التي أجريناها ، أحببنا كامبانيل بشكل أفضل في هذه الوصفة ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فابحث عن أشكال أخرى من المعكرونة القصيرة والملفتة للنظر ، مثل penne rigate أو fusilli أو farfalle.)

لتحضير المعكرونة بشكل أفضل لامتصاص نكهة الصلصة ، قمنا بطهيها جيدًا قليلًا ، ثم أضفناها إلى المقلاة لإنهاء الطهي في صلصة الذرة الحلوة. بعيدًا عن النار ، قلّبنا في الريحان الطازج والزبدة والطماطم المملحة ، مما أضاف حموضة خفيفة.

وبمجرد تجميع المعكرونة ، تمتزج النكهة الكريمية الحلوة للذرة مع حرارة فاكهة الهابانيرو المصنّعة. أعطت الحبوب المبشورة قوامًا وثراءًا للصلصة ، وقدم الريحان نوتة عشبية مشرقة توجت تمامًا هذه المعكرونة الصيفية الحريرية.


  • 2 ملعقة كبيرة حليب
  • نصف كوب جبنة موتزاريلا
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة إضافية
  • 1 كوب بيني مطبوخ
  • قدر

في مقلاة منفصلة ، سخني الزبدة الإضافية وأضيفي البيني المطبوخ. عندما يتم تسخينها ، أضيفي الحليب ثم أضيفي الموتزاريلا ببطء حتى تذوب وتغطى المعكرونة. قد ترغب في إضافة القليل من الدقيق للتأكد من أن الصلصة تلتصق. يضاف جوزة الطيب و رشة ملح.


هل يمكنك تكييف وصفة معكرونة الماكريل المعلبة؟

لقد كنت أصنع وصفة معكرونة السمك هذه منذ ما يقرب من 20 عامًا حتى الآن وهذه هي الطريقة التي أحبها. ومع ذلك ، فهي وصفة خزانة تخزين ، لذا فهي نوع الوصفة التي يمكنك تكييفها لاستخدام المكونات التي لديك.

بصرف النظر عن الطماطم والبصل ، يتم تجميد الخضروات بحيث يمكنك استخدام خضروات مجمدة بديلة. هذا يعتمد على ما لديك في الفريزر. يسير البروكلي جيدًا في طبق المعكرونة هذا.

في بعض الأحيان لا أملك طماطم كرزية لذا أفتقدها. أحيانًا لا أستخدم البصل أو الثوم. في أبسط حالاتها ، أقوم أحيانًا بتسخين الماكريل في الميكروويف وأقلبه في المعكرونة!


شاهد الفيديو: الذرة بالجبنة على الطريقة الكورية Korean cheese corn


تعليقات:

  1. Timo

    برافو ، هذا الفكر المثير للإعجاب يجب أن يكون عن قصد بالضبط

  2. Teague

    بشكل مثير للإعجاب

  3. Aelfraed

    ربما غائب



اكتب رسالة